brazil, ipê do cerrado
Rodrigo, mladý chlap spolu so svojím otcom, pánom Cirom, a jeho bratom sa o farmu starajú sami. Pestujú odrody Catiguá, Yellow Bourbon, Red a Yellow Catuaí. Farma je nádherná a je o ňu neuveriteľne dobre postarané. Spoločne vytvárajú mikro a nano loty; na sušenie kávy používajú africké lôžka. Kávu uchovávajú v šupke, čo predlžuje a zvyšuje jej kvalitu. Na svojej farme majú medzi kávovníkmi Brachiariu (krmivo pre kravy), ktorá zúrodňuje pôdu a zároveň ju chráni pred vysychaním a eróziou, ničí háďatká (malý hmyz, ktorý žije v koreňoch kávovníka a požiera hnojivá), a keď je výsadba nová a mladá, tak blokuje vietor a chráni malé kávovníky. Tento spôsob produkcie následne zaisťuje vysokú kvalitu zŕn, ktorá je pre Rodriga a jeho rodinu prioritou.
Cerrado Mineiro región:
Káva zo Cerrado Mineiro má intenzívnu dobu kvitnutia a rovnomerné dozrievanie v dôsledku dokonalých klimatických podmienok. Klimatické charakteristiky sú vo všeobecnosti horúce, vlhké letá a mierne až suché zimy. Ideálny teplotný rozsah pre pestovanie odrôd Arabica.
Región Cerrado Mineiro sa nachádza na severozápade štátu Minas Gerais. História kávy v regióne Cerrado Mineiro siaha do doby, keď producenti v tradičných kávových regiónoch museli v minulosti hľadať nové lokality mimo oblasti výskytu mrazov.
Autentická káva Cerrado Mineiro má intenzívne arómy siahajúce od karamelu po oriešky, s jemne citrusovou aciditou a dlhotrvajúcou čokoládovou príchuťou.
Reliéf: Náhorná plošina
Nadmorská výška: 900 až 1 200 m.n.m.
Pôda: Červený latosol
| Kategória: | výberová pražená káva |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
Zvoľte variant
Farma/Región: ipê do cerrado, triãngulo mineiro
Madmorská výška: 910 m. n. m.
Odroda/kultivar: yellow catuai, arabica
Spracovanie: natural
Chuťový profil: veľmi vyvážená, tmavá čokoláda a ovocie, tóny medu a karamelu
Acidita: nižšia až stredná
Praženie: espresso (tmavé)
Odporúčaná príprava: espresso
Balenie: 200g a 400g
Skladujte v suchu.