rwanda shyira, nyabihu

Umývacia stanica Shyira vznikla v januári 2017. „Little Baby“ Shyira ako ju nazývajú, je najmenšia zo všetkých umývacích staníc, ktoré spravuje Evariste Hagumimana. Je však najvyššie položenou známou v Rwande a leží vo výške 1850 m.n.m. Poveternostné podmienky, typ pôdy a vysoká nadmorská výška robí z tohto CWS ideálne prostredie na spracovanie a výrobu vysokokvalitnej kávy. Na ceste k CWS, keď sa dostanete na vrchol kopcov Shyira, sa vám naskytne pohľad, ktorý vám vyrazí dych – reťaz sopiek medzi krásnymi kopcami Rwanda Gorillas, odkiaľ pochádzajú horské gorily a vodopády nádhernej rieky Gicice.

Káva Vám ponúkne chuť tónov čiernych ríbezlí, jemný kvetinový nádych bazového kvetu v kombinácii s malinou a limetkou. Káva sa so svojov výraznejšou aciditou a ovocnou chuťou ideálne hodí na alternatívnu prípravu (V60, chemex, aeropress), avšak pre milovníkov tretej vlny espressa, je tiež dobrou voľbou.