kenya, imara AB

Táto dávka AB je zmesou z rôznych umývacích staníc v celej západnej a strednej Keni. Káva je špeciálne vyberaná, mletá a pripravená na vývoz v mlyne Kahawa Bora v keňskej Thike. Imara  znamená vyvážený a spoľahlivý v svahilčine, ktorá dokonale vystihuje túto kávu vysokej hodnoty.  

Naša zmes Imara sa skladá predovšetkým z SL28, SL32 a Ruiru 11 z malých usadlostí a družstiev z celej západnej a strednej Kene. Tieto farmy ležia na vysočine vo výške 1 300 až 1 900 metrov nad morom a ťažia z vyhláseného kenského podnebia a rastových podmienok. 

Všetky kávy prispievané do spoločnosti Imara sú úplne umyté, a to podľa veľmi vysokých kenských štandardov v súvislosti s postupmi po zbere. Kávy sa selektívne ručne zbierajú a potom triedia, aby sa odstránili všetky nedozreté, prezreté alebo poškodené kávy. Potom sa rozvlákňujú a fermentujú priemerne 12-24 hodín, v závislosti od miestneho podnebia. Potom sú úplne umyté a vytriedené podľa hustoty pred sušením na vyvýšených afrických posteliach. Niektoré dávky, ktoré prispievajú k tejto zmesi, boli tiež pred sušením namočené v studenej, čerstvej vode.  

Káva je po usušení zvyčajne odpočívaná v kondicionovacích košoch, aby sa stabilizovala vlhkosť. Potom budú dodané do mlyna Kahawa Bora Mill v Thike na suché mletie, triedenie a prípravu na vývoz.