2 hodnotenia

kenya, imara AB

Táto dávka AB je zmesou z rôznych umývacích staníc v celej západnej a strednej Keni. Káva je špeciálne vyberaná, mletá a pripravená na vývoz v mlyne Kahawa Bora v keňskej Thike. Imara  znamená vyvážený a spoľahlivý v svahilčine, ktorá dokonale vystihuje túto kávu vysokej hodnoty.  

Naša zmes Imara sa skladá predovšetkým z SL28, SL32 a Ruiru 11 z malých usadlostí a družstiev z celej západnej a strednej Kene. Tieto farmy ležia na vysočine vo výške 1 300 až 1 900 metrov nad morom a ťažia z vyhláseného kenského podnebia a rastových podmienok. 

Všetky kávy prispievané do spoločnosti Imara sú úplne umyté, a to podľa veľmi vysokých kenských štandardov v súvislosti s postupmi po zbere. Kávy sa selektívne ručne zbierajú a potom triedia, aby sa odstránili všetky nedozreté, prezreté alebo poškodené kávy. Potom sa rozvlákňujú a fermentujú priemerne 12-24 hodín, v závislosti od miestneho podnebia. Potom sú úplne umyté a vytriedené podľa hustoty pred sušením na vyvýšených afrických posteliach. Niektoré dávky, ktoré prispievajú k tejto zmesi, boli tiež pred sušením namočené v studenej, čerstvej vode.  

Káva je po usušení zvyčajne odpočívaná v kondicionovacích košoch, aby sa stabilizovala vlhkosť. Potom budú dodané do mlyna Kahawa Bora Mill v Thike na suché mletie, triedenie a prípravu na vývoz. 

Kód: KEN2/200/S
Značka: mr.seed
od €10 / ks
KEN o
Filter
balenie: 200g svetlé praženie
Posledné kusy | KEN2/200/S
Môžeme doručiť do: 26.5.2022
€10 / ks
balenie: 200g tmavé praženie
Posledné kusy | KEN2/200/T
Môžeme doručiť do: 26.5.2022
€10 / ks
balenie: 400g svetlé praženie
Posledné kusy | KEN2/400/S
Môžeme doručiť do: 26.5.2022
€18 / ks
balenie: 400g tmavé praženie
Posledné kusy | KEN2/400/T
Môžeme doručiť do: 26.5.2022
€18 / ks

Región: Kiambu, Imara AB

Farma: rôzne

Madmorská výška: 1300 - 1900 m. n. m.

Odroda/kultivar: sl 28, sl 34, Ruiru 11

Spracovanie: mokré 

Chuťový profil: čierny čaj, citrusové ovocie, černice

Acidita: stredná až vyššia

Praženie: svetlé

Odporúčaná príprava: alternatíva (filter)

Balenie: 200g, 400g

Skladujte v suchu.

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie